Leeftijd
Welkom op de website van Vinofique. Om onze wijnen te kunnen bestellen, moet je 18 jaar of ouder zijn. We vinden verantwoord alcoholgebruik belangrijk.
Vinofique
Bij Vinofique geloven we dat wijn pas echt goed smaakt als de wijn met respect voor mens en natuur is gemaakt. Daarom selecteren wij wijnen met een heldere herkomst en duurzamere wijnbouw.
26 producten
Sorteren op:
26 producten
De Amarone SantβUrbano is een schitterend voorbeeld van een verfijnde, klassieke Amarone. Het is een uitzonderlijke wijn met enorme complexiteit en een krachtige structuur, die al jarenlang bekendstaat om zijn elegantie en kwaliteit.
De wijn heeft een diepe granaatrode kleur en een boeket van gedroogd fruit. Een indrukwekkende wijn met kracht en elegantie,
De wijnstokken van SantβUrbanoβwijngaard hebben een hoge gemiddelde leeftijd, wat zorgt voor een natuurlijke concentratie en uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, Corvina, (70%), Rondinella (25%) en Molinara (5%). Deze druiven vormen de basis voor een klassieke Amaroneβblend.
Een fantastische witte wijn met stralende frisheid en een jeugdige karakter, uit Pfalz.Β
In de neus heeft de riesling aroma's van frisse citrus en perzik.Β In de mond heeft het een harmonieuze zuurstructuur en lichte tonen die doen denken aan citroenmelisse. Dit geeft de wijn diepte en een subtiele complexiteit.
Na de oogst worden de riesling druiven geperst en gefermenteerd. De fermentatie vindt uitsluitend plaats in roestvrijstalen tanks om het fruitige, frisse karakter van deze wijn te behouden.
Deze riesling is een veelzijdige witte wijn en ideaal voor lichte gerechten, zoals salades met citrus dressings of zomergroentegerechten. Deze riesling is ook zeer geschikt als aperitief om van te genieten op warme dagen.
Deze diep karmozijnrode Cabernet Sauvignon toont meteen zijn kracht en karakter. In de neus ontvouwen zich kruidige aromaβs van gestoofd fruit, verfijnd aangevuld met lichte toasty tonen. In de mond presenteert de wijn zich fruitig en geconcentreerd, met krachtige aromaβs van zwart fruit zoals zwarte bes en bosbes.
De structuur is elegant en fluweelzacht, gedragen door een mooie balans en een lange afdronk met nuances van peper en koriander.
De wijn wordt geproduceerd volgens de normen van de biologische landbouw, waarbij met uiterste precisie gewerkt wordt in zowel de wijngaard als de vinificatie. Het resultaat is een intense, fruitige wijn die de pure expressie van het druivenras laat spreken, met volledig respect voor de natuur.
Serveertip: schenk op 16Β°C, heerlijk met een smaakvolle aubergine gerecht.
ChΓ’teau de Chambert staat bekend als de historische wijn van het chΓ’teau: een pure, 100% Malbec afkomstig van oude wijnstokken meer dan 30 jaar oud op het wijngaard.
Het resultaat is karakter volle, diepgekleurde wijn van grote klasse. In de neus vind je zwarte bessen, kersen, bramen en elegante tonen van Frans eiken. De smaak is tegelijk delicaat en krachtig, zachte tannines en een prachtig structuur. Geen zware krachtpatser zoals sommige Malbecs uit Mendoza, maar een wijn met de verfijning, spanning en elegantie van zijn Franse oorsprong!
De wijn wordt volledig natuurlijk gemaakt, zonder toegevoegde gist. Na het ontstelen en de handmatige selectie worden de verschillende percelen apart vergist met inheemse wilde gist. De alcoholische vergisting duurt een aantal dagen en daarna rijpt de wijn 12 maanden in grote Franse eiken.
Wijn en spijscombinaties rijke en romige gerechten, serveer temperatuur 16 - 18 graden.Β
Deze Chateauneuf-du-Pape Blanc is samengesteld uit 30% Grenache blanc, 30% Clairette, 30% Roussanne, 5% Bourboulenc en 5% Piquepoul, afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 50 jaar oud zijn.
Met aromaβs van wit fruit, florale tonen, citrus en grapefruit en subtiele exotische nuances van lychee en mango. De smaak is goed uitgebalanceerde zuurgraad, die uitmondt in een lange, licht zilte afdronk.
De wijnbouw gebeurt met diep respect voor de natuur en de bodem, waarbij het volledige ecosysteem centraal staat. De druiven komen van een unieke mix van de vier belangrijkste terroirs van de appellatie.
De oogst en selectie worden volledig met de hand uitgevoerd. Na een gedeeltelijke ontsteling volgt een traditionele vinificatie in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op roestvrij staal.
Chateauneuf-du-Pape Blanc past bijzonder goed bij Aziatische gerechten met frisse limoentonen, maar ook bij een romige risotto met een vleugje citroen, feta, geroosterde tomaat en basilicum. Serveer de wijn gekoeld, bij een temperatuur van 8β10 Β°C
Chateuneuf du Pape Rouge is samengesteld uit een traditionele Zuid-Rhôneblend, gedomineerd door 80% Grenache noir, aangevuld met Syrah, Mourvèdre, Cinsault en Counoise. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, wat zorgt voor lage opbrengsten en een hoge aromatische concentratie.
De wijn heeft een prachtige aromatische gelaagdheid waarin kers en framboos worden verfijnd door kruidige tonen van zwarte peper en drop. Subtiele hints van garrigue voegen extra diepte en een mediterrane signatuur toe. In de mond zet deze complexiteit zich voort met een volle, krachtige structuur en een zijdezachte textuur. Elegante, smaakvolle tannines ondersteunen het geheel.Β
De wijnbouw gebeurt met diep respect voor de natuur en de bodem, waarbij het volledige ecosysteem centraal staat. De druiven komen van een unieke mix van de vier belangrijkste terroirs van de appellatie.Β
Perfect bij paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten of ziltige halloumi/feta uit de oven. De warme, kruidige stijl van de wijn sluit prachtig aan bij mediterrane smaken en gerechten met veel umami. Serveer de wijn op 16 - 18 Β°C.
Domaine de lβAigle ligt op een van de hoogst gelegen terroirs van de Languedoc-Roussillon, met omstandigheden vergelijkbaar met BourgondiΓ«. De biodynamisch verbouwde Chardonnay combineert frisheid, aromatische precisie en elegantie.
De wijn heeft een goudgroene kleur; expressieve neus met witte perzik, marsepein en gebak; fris, mineraal en soepel in de mond met een verkwikkende mint afdronk.
De druiven worden zorgvuldig handmatige geoogst en na de alcoholische vergisting worden ze in Franse eiken vaten gedurende 6β8 maanden. Een deel ondergaat malolactische gisting.
Serveertip (12β13Β°C): uitstekend bij paddenstoelen gerechten, kaas en geitenkaasgerechten.
El Fanio (de wijngaard waar de wijn naar vernoemd is) is een bijzondere wijngaard die bestaat uit een reeks terrassen met meer dan 60 jaar oude XarelΒ·lo wijnstokken. Hoog gelegen op het Can MilΓ de la Rocaβlandgoed levert deze plek wijnen met een uniek karakter.
De wijn zelf is vol, rond en elegant. Je proeft een uitgesproken bloemig aroma met hints van vers fruit, oranjebloesem en een vleugje venkel. In de mond is hij gul, fris en mooi in balans. Het resultaat is een elegante, diepe wijn met karakter.
De druiven worden met de hand geoogst en vergist met geselecteerde gisten in de wijngaard. Een deel van de most vergist in betonnen eieren, een ander deel in acaciahouten vaten, en de rest in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 9 maanden voor extra rijkdom en structuur.
El Fanio past perfect bij verfijnde gerechten met zachte texturen en mediterrane smaken, denk aan pasta of zachte kazen. serveer de El Fino tussen 9 - 12 graden.Β
Fitou een biologische, kruidige en harmonieuze rode wijn met mediterrane aromaβs, rijpe tannines en een lange afdronk. Elegant en vol smaak.
De wijn heeft een diepe granaatrode kleur met robijnrode accenten. In de neus domineren aromaβs van pruimen, vijgen en subtiele kruidigheid. In de mond is hij rond en rijk, met zachte maar aanwezige tannines en smaaklagen van koffie en tabak. De lange afdronk benadrukt zijn harmonieuze en volle karakter, ideaal voor liefhebbers van krachtige, mediterrane rode wijnen.
Fitou is een complexe, elegante en biologische rode wijn afkomstig van de kustterroirs van de Aude, waar de druiven op traditionele en milieuvriendelijke wijze worden verbouwd. Deze wijn is gemaakt van een blend van Grenache Noir, Carignan, Syrah en MourvΓ¨dre, wat zorgt voor diepte, structuur en een uitgesproken aromatisch profiel.Β
Deze heerlijke GrΓΌner Veltliner heeft fruite aroma's in de neus zoals citrusfruit, peer en tonen van witte peper. Een wijn met frisheid, een prachtige mineraliteit en een lange afdronk.
Himmelstiege is een legendarische Wachau-wijn. Tegenwoordig is het merendeel van de druiven afkomstig van de rechteroever van de Donau. Voorheen wat ondergewaardeerd nu behoren tot de meest karaktervolle terroirs van de Wachau.
De wijngaarden worden met de hand bewerkt, met aandacht voor detail en duurzame landbouw. De Federspiel wijnen uit de Himmelstiege overtuigen met hun klassieke Wachau-fruitkarakter en koele mineraliteit.
Bij voorkeur goed gekoeld drinken. Een perfecte begeleider van de traditionele Oostenrijkse keuken of Aziatische keuken.Β
Drink deze wijn bij voorkeur binnen de eerste drie jaar na botteling voor maximale frisheid.
Le Clos RosΓ© gekenmerkt door bloemige tonen en fruitige aromaβs van rode bes en kriek. In de mond toont Le Clos RosΓ© zich levendig en knapperig, met een prachtige balans tussen frisheid en finesse. De afdronk is rond, elegant en bijzonder verfijnd.
Wat Le Clos RosΓ© bijzonder maakt, is het basaltische terroir, ontstaan door de stolling van oude lavastromen. Dit bodem staat bekend om zijn vermogen om wijnen extra structuur, mineraliteit en diepte te geven.Β
Voor Le Clos RosΓ© worden drie karaktervolle mediterrane druivenrassen gebruikt: Syrah, Grenache en MourvΓ¨dre. Ze worden βs nachts geoogst, wanneer de temperatuur het laagst is, zodat de druiven hun aromatische frisheid volledig behouden.Β
Le Clos RosΓ© komt volledig tot zijn recht in combinatie met lichte mediterrane gerechten. Serveer hem goed gekoeld om optimaal te genieten van zijn frisse, expressieve karakter.
Le Clos Rouge Terroir Basalte van Domaine de Nizas is een premium mediterrane rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèdre. De Syrah staat centraal dankzij de ideale expressie op de vulkanische basaltbodems van het domein. De wijn is zacht, intens en aromatisch, met tonen van rood fruit, kruiden en een perfecte balans tussen rondheid en levendigheid.
De druiven worden s'nachts geoogst en vervolgens vergist tot alcohol. Het resultaat is een karaktervolle wijn die het mediterrane terroir prachtig weerspiegelt, ideaal voor liefhebbers van elegante en expressieve blends uit ZuidβFrankrijk.
Les CLAUX Blanc samengesteld uit 30% Grenache blanc, 30% Clairette, 30% Roussanne en 10% Bourboulenc, afkomstig van wijnstokken die gemiddeld al 60 jaar oud zijn.
De wijn heeft een uitgesproken aromatisch boeket met florale tonen van oranjebloesem, aangevuld met aromaβs van wit fruit zoals peer en perzik. Een subtiele toets van citroen geeft een extra fris accent. In de mond is de wijn levendig en fris, met duidelijke citrus tonen.
De druiven groeien op een unieke wijngaard genaamd βLes Clauxβ, gelegen op de linkeroever van de RhΓ΄ne in de Gard, in de gemeente Saint-GeniΓ¨s-de-Comolas. De wijnbouw gebeurt met diep respect voor de natuur en de bodem, waarbij het volledige ecosysteem centraal staat.
De wijn heeft een uitgesproken aromatisch boeket met florale tonen van oranjebloesem, aangevuld met aromaβs van wit fruit zoals peer en perzik. Een subtiele toets van citroen geeft een extra fris accent. In de mond is de wijn levendig en fris, met duidelijke citrus tonen.
De druiven groeien op een unieke wijngaard genaamd βLes Clauxβ, gelegen op de linkeroever van de RhΓ΄ne in de Gard, in de gemeente Saint-GeniΓ¨s-de-Comolas. De wijnbouw gebeurt met diep respect voor de natuur en de bodem, waarbij het volledige ecosysteem centraal staat.
Na de pluk worden de druiven vergist tot alcohol en rijpt de wijn rijpt vervolgens verder in roestvrij staal.
Deze frisse, aromatische witte wijn combineert schitterend met Aziatische gerechten met milde limoen tonen en met frisse salades met, geitenkaas en/of noten. Voor de beste expressie van zijn levendige zuren en florale aromaβs serveer je hem bij een temperatuur vanΒ 8β10 Β°C.
Deze frisse, aromatische witte wijn combineert schitterend met Aziatische gerechten met milde limoen tonen en met frisse salades met, geitenkaas en/of noten. Voor de beste expressie van zijn levendige zuren en florale aromaβs serveer je hem bij een temperatuur vanΒ 8β10 Β°C.
Les CLAUX Rouge is een karaktervolle wijn gemaakt van 60% Grenache noir, 20% Syrah en 20% Mourvèdre, afkomstig van wijnstokken die gemiddeld al 60 jaar oud zijn.
In het glas heeft de wijn een expressieve geur vol rijp rood fruit zoals kers en framboos, subtiel verweven met kruidige aromaβs, aangevuld met hints van garrigue en specerijen zoals zwarte peper. In de smaak is de wijn zijdezacht en fris. Dit is een pure verleiding in je glasΒ
De druiven groeien op een unieke wijngaard genaamdΒ βLes Clauxβ, gelegen op de linkeroever van de RhΓ΄ne in de Gard, in de gemeente Saint-GeniΓ¨s-de-Comolas. De wijnbouw gebeurt met diep respect voor de natuur en de bodem, waarbij het volledige ecosysteem centraal staat.
Na de pluk ondergaat de wijn alcoholische vergisting en rijpt de wijn deels in betonnen cuves en het andere deel in grote houten vaten.Β
De wijn combineert goed met gegrilde groenten uit de oven, zoals aubergine, paprika, courgette en ui met rozemarijn en tijm en sluit ook uitstekend aan bij geitenkaas of gerijpte harde kazen. Voor optimaal genot serveren bij 16-18Β°C.
De Les Timbesβbeek stroomt dwars door de wijngaarden en verdeelt het gebied in twee delen. Aan de ene kant liggen kleine, zuid gerichte terrassen met Garnacha wijnstokken, aangeplant tussen 2001 en 2004.Β Aan de andere kant van de beek ligt de Tempranillo wijnstokken.
Les Timbes is een fantastische blend die misschien wel de meest mediterrane uitdrukking van onze omgeving laat zien.
De wijn heeft een levendige kersenrode kleur. In de neus vind je rijp fruit, specerijen, romig hout, geroosterde tonen en een subtiel vleugje cacao. In de mond is de wijn vol van smaak, met rijp fruit en een frisse, levendige zuurgraad.
De druiven worden met de hand geoogst, waarbij elke druif aan de sorteertafel wordt gecontroleerd. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eiken vaten. Voor het bottelen wordt de wijn licht gefilterd om zijn pure expressie te bewaren.
Deze mediterrane rode wijn past heerlijk bij gerijpte kazen of desserts met pure chocolade. Serveer de wijn tussen de 16 en 18 graden.Β
Domaine de lβAigle Noir 2024 komt van een van de hoogst gelegen wijndomeinen in de Languedoc-Roussillon. Het domein werkt sinds de oogst van 2018 volledig biodynamisch en viel al meerdere keren in de prijzen.Β
In het glas zie je een robijnrode kleur. De geur zit vol rode vruchten zoals framboos en aalbes, met subtiele tonen van toast en geroosterde noten. De smaak is zacht, fruitig en licht kruidig, met fijne, zijdeachtige tannines en een prachtige structuur.Β
De druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig in kleine kratten naar de kelder gebracht. Daar worden ze ontsteelt en gesorteerd en gaat de alcoholische vergisting van start. Daarna rijpt de wijn 9 tot 12 maanden in Franse eiken vaten.
Best geserveerd tussen 12-14Β°C en heerlijk met gerijpte kazen
Best geserveerd tussen 12-14Β°C en heerlijk met gerijpte kazen
De Mazet de Nizas Blanc 2024 is een verfijnde witte wijn uit de Languedoc, IGP Pays dβOc, afkomstig van het unieke basaltische terroir rond PΓ©zenas. Dankzij de bijzondere bodem gevormd door oude lavastromen ontwikkelt deze wijn een frisse spanning, pure aromaβs en een elegante structuur. Het is een perfecte keuze voor liefhebbers van frisse, aromatische en harmonieuze witte wijnen.Β
De Sauvignon Blanc brengt een levendig en knapperig karakter met aroma'sΒ van citrus en witte bloesem. Aangevuld door de verfijnde tonen van rijpe abrikoos die de Viognier inbrengt.
De wijn past perfect bij: Aperitief, Mediterrane keuken, Geitenkaas.
Met zijn veelzijdige karakter is dit de ideale wijn voor zomerse avonden,. Serveer de wijn op 8 - 10 graden.
Orange Gold is een knipoog naar de zon en de warme, gouden zonsondergangen in ZuidβFrankrijk, waar deze wijn wordt gemaakt.
Deze heerlijke wijn wordt gemaakt van een mix van verschillende druivensoorten, zoals Chardonnay, witte Grenache, Viognier, Marsanne, Mauzac, Muscat en Clairette. Die combinatie zorgt voor een geurig en fris karakter, met volop aromaβs van perzik, abrikoos en pruim. In de mond blijft die frisse, aromatische stijl mooi overeind: heldere smaken, een mooie balans en structuur om de wijn wat body te geven. De afdronk is lang en aangenaam, met een subtiel bittertje dat de smaakpapillen prikkelt.
Β
Orange Gold is een uitgesproken wijn die perfect past bij een aperitief of bij heerlijkeΒ Indiase currygerechten.
Sommige druivenrassen hebben alles. frisheid, karakter, veelzijdigheid Γ©n een herkenbare eigen signatuur. GrΓΌner Veltliner is zoβn druif. Niet voor niets is dit de trots van Oostenrijk en een absolute favoriet bij wijnliefhebbers die houden van fris en elegantie in het glas.
In de neus vind je vaak citrusfruit, groene of rijpe peer en appel, gecombineerd met dat typische kruidige accent van witte peper. In de mond zijn deze wijnen meestal strak, fris en mineraal, met een mooie balans tussen fruit en zuren.Een van de meest iconische herkomstgebieden voor GrΓΌner Veltliner is de Wachau, een adembenemend wijngebied langs de Donau. Steile terraswijngaarden en een koel klimaat zorgen hier voor wijnen metΒ frisheid en uitgesproken mineraliteit.
Gamay is een lichte, fruitige rode druif uit Beaujolais met kenmerkende aroma's van roodfruit en viooltjes. Weinig tannine, veel karakter β een favoriet voor wijnliefhebbers met smaak.
π· Viognier β De rebelse charmeur uit de RhΓ΄ne
Viognier is een druif met karakter. Ooit bijna vergeten in de steile hellingen van de noordelijke RhΓ΄ne, is hij nu een favoriet onder wijnliefhebbers wereldwijd. Viognier wijnen zijn uitgesproken, aromatisch en vaak intens van kleur. Maar Viognier vraagt om precisie. Zodra alcohol of aroma's de overhand nemen, verliest de wijn zijn gratie.Β
πΏ Kenmerken van de druif
π Hoog pigmentgehalte: geeft witte wijn een diepe goudgele tint
π₯ Alcoholrijk: vaak tussen de 13,5% en 15%, wat zorgt voor body en warmte
π― Wispelturig: alleen perfect bij optimale rijping
Β
π Aromaprofiel
π Steenvruchten: abrikoos, perzik, mango
πΈ Bloemig: kamperfoelie, bloesem
π― Zoet en kruidig: honing, vanille (bij houtrijping)
Β
π Leuke weetjes
π₯ Smaakstijl varieert: van fris en fruitig tot romig en houtgerijpt
Β