Leeftijd
Welkom op de website van Vinofique. Om onze wijnen te kunnen bestellen, moet je 18 jaar of ouder zijn. We vinden verantwoord alcoholgebruik belangrijk.
Vinofique
Bij Vinofique geloven we dat wijn pas echt goed smaakt als de wijn met respect voor mens en natuur is gemaakt. Daarom selecteren wij wijnen met een heldere herkomst en duurzamere wijnbouw.
4 producten
Sorteren op:
4 producten
De Les Timbes‑beek stroomt dwars door de wijngaarden en verdeelt het gebied in twee delen. Aan de ene kant liggen kleine, zuid gerichte terrassen met Garnacha wijnstokken, aangeplant tussen 2001 en 2004. Aan de andere kant van de beek ligt de Tempranillo wijnstokken.
Les Timbes is een fantastische blend die misschien wel de meest mediterrane uitdrukking van onze omgeving laat zien.
De wijn heeft een levendige kersenrode kleur. In de neus vind je rijp fruit, specerijen, romig hout, geroosterde tonen en een subtiel vleugje cacao. In de mond is de wijn vol van smaak, met rijp fruit en een frisse, levendige zuurgraad.
De druiven worden met de hand geoogst, waarbij elke druif aan de sorteertafel wordt gecontroleerd. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eiken vaten. Voor het bottelen wordt de wijn licht gefilterd om zijn pure expressie te bewaren.
Deze mediterrane rode wijn past heerlijk bij gerijpte kazen of desserts met pure chocolade. Serveer de wijn tussen de 16 en 18 graden.
El Fanio (de wijngaard waar de wijn naar vernoemd is) is een bijzondere wijngaard die bestaat uit een reeks terrassen met meer dan 60 jaar oude Xarel·lo wijnstokken. Hoog gelegen op het Can Milà de la Roca‑landgoed levert deze plek wijnen met een uniek karakter.
De wijn zelf is vol, rond en elegant. Je proeft een uitgesproken bloemig aroma met hints van vers fruit, oranjebloesem en een vleugje venkel. In de mond is hij gul, fris en mooi in balans. Het resultaat is een elegante, diepe wijn met karakter.
De druiven worden met de hand geoogst en vergist met geselecteerde gisten in de wijngaard. Een deel van de most vergist in betonnen eieren, een ander deel in acaciahouten vaten, en de rest in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 9 maanden voor extra rijkdom en structuur.
El Fanio past perfect bij verfijnde gerechten met zachte texturen en mediterrane smaken, denk aan pasta of zachte kazen. serveer de El Fino tussen 9 - 12 graden.
Het relatief koele klimaat in de bergen van Rueda geeft deze biologische Sauvignon Blanc zijn levendige en frisse karakter. De wijn is aromatisch en expressief, met uitnodigende tonen van passievrucht, ananas en citrus die perfect aansluiten bij zijn verkwikkende stijl.
Deze Sauvignon Blanc wijn is afkomstig van gecertificeerde biologische wijngaarden en heeft een etiket dat de rijke biodiversiteit van de wijngaard eert een essentieel onderdeel van een gezond wijnbouw‑ecosysteem.
Deze Sauvignon Blanc combineert heerlijk met salades met citrus, geitenkaas of groene kruiden, maar ook met groentegerechten zoals asperges, gegrilde courgette of andere frisse groene groenten. Daarnaast sluit hij perfect aan bij lichte Aziatische gerechten met limoen, koriander of gember. Serveer de wijn goed gekoeld, tussen 8–10°C, zodat zijn aromatische frisheid volledig tot zijn recht komt.
De Verdejo heeft een heldere strogele kleur met groene reflecties, een frisse en aromatische geur met citrusfruit, peer en een levendige, smaakvolle structuur met een opvallende afdronk
Deze biologische Verdejo wijn is afkomstig van gecertificeerde biologische wijngaarden en heeft een etiket dat de rijke biodiversiteit van de wijngaard eert een essentieel onderdeel van een gezond wijnbouw ecosysteem.
Dankzij zijn levendige zuren en aromatische karakter past hij uitstekend bij sushi, salades, gegrilde groenten en frisse pastagerechten. Ook als aperitief doet hij het bijzonder goed. Deze frisse Verdejo komt het best tot zijn recht wanneer je hem goed gekoeld serveert, rond 8–10°C.
Sommige druivenrassen hebben alles. frisheid, karakter, veelzijdigheid én een herkenbare eigen signatuur. Grüner Veltliner is zo’n druif. Niet voor niets is dit de trots van Oostenrijk en een absolute favoriet bij wijnliefhebbers die houden van fris en elegantie in het glas.
In de neus vind je vaak citrusfruit, groene of rijpe peer en appel, gecombineerd met dat typische kruidige accent van witte peper. In de mond zijn deze wijnen meestal strak, fris en mineraal, met een mooie balans tussen fruit en zuren.Een van de meest iconische herkomstgebieden voor Grüner Veltliner is de Wachau, een adembenemend wijngebied langs de Donau. Steile terraswijngaarden en een koel klimaat zorgen hier voor wijnen met frisheid en uitgesproken mineraliteit.
🍷 Pinot Noir: De diva onder de druiven
Pinot Noir is de diva van de wijngaard. Niet eentje die zichzelf uitschreeuwt, maar juist charmeert met subtiliteit. De druif vraagt om precisie: een klimaat dat net goed is (niet te warm, niet te koud), een bodem vol karakter en een wijnmaker met geduld.
Deze druif is gevoelig voor kou, de druif groeit het liefst in regio’s met een mild klimaat denk aan de Bourgogne en de Champagnestreek in Frankrijk.
Een kieskeurige druif dus, maar alles meezit, vormt de Pinot Noir de basis van fabelachtige wijnen.
Licht van kleur, vaak robijnrood in plaats van diep paars.
Elegant qua body, met een frisse zuurstructuur die niet overheerst.
Weinig tannine, dus geen droge mond
🍇 Aroma’s van Pinot Noir
Aardbei – fris en speels, dé klassieker.
Kersen – een verfijnde mix van zoet en pit
Viooltjes – florale verfijning voor de gevoelige neus.
😎Leuke weetjes voor tijdens de borrel
De druif wordt al eeuwen verbouwd in Duitsland (daar heet de Pinot Noir, Spätburgunder) en is één van de oudste edele druivenrassen.
Pinot Noir is een van de drie druiven in de Champagne, ook bubbels danken deels hun finesse aan deze druif.
🍷 Sangiovese: de Italiaanse druif met een kosmisch randje
Sangiovese—letterlijk “bloed van Jupiter”—is niet zomaar een druif. Het is een cultureel icoon en een favoriet onder wijnliefhebbers die diepgang zoeken in hun glas. Deze druif is gevoelig voor bodem, klimaat en vinificatie, en daardoor een bron van eindeloze nuance. Perfect voor wijnliefhebbers die houden van complexiteit met karakter.
🌿 Kenmerkende aroma’s van Sangiovese
Zure kers - levendig, sappig en dominant in jonge wijnen
Aards - subtiele toets die zich ontwikkelt bij rijping
Kruiden - mediterraan en aromatisch,
🔬 Leuke weetjes
Sangiovese is gevoelig voor microklimaat en bodemtype. Binnen één wijngaard kunnen druiven zich onderscheiden in trosgrootte, bladvorm en druifkleur. Dit maakt de druif een favoriet voor terroir-expressie.
Diepe wortelgroei = droogteresistentieDankzij haar krachtige wortelstelsel kan Sangiovese goed omgaan met droogte. Dit maakt Sangiovese geschikt voor duurzame wijnbouw in opwarmende klimaten.