Sangiovese

🍷 Sangiovese: de Italiaanse druif met een kosmisch randje

Sangiovese—letterlijk “bloed van Jupiter”—is niet zomaar een druif. Het is een cultureel icoon en een favoriet onder wijnliefhebbers die diepgang zoeken in hun glas. Deze druif is gevoelig voor bodem, klimaat en vinificatie, en daardoor een bron van eindeloze nuance. Perfect voor wijnliefhebbers die houden van complexiteit met karakter.

🌿 Kenmerkende aroma’s van Sangiovese

• Zure kers -  levendig, sappig en dominant in jonge wijnen
• Aards -  subtiele toets die zich ontwikkelt bij rijping
• Kruiden - mediterraan en aromatisch, 

🔬 Leuke weetjes 

1. Sangiovese is gevoelig voor microklimaat en bodemtype. Binnen één wijngaard kunnen druiven zich onderscheiden in trosgrootte, bladvorm en druifkleur. Dit maakt de druif een favoriet voor terroir-expressie.
2. Diepe wortelgroei = droogteresistentie
   Dankzij haar krachtige wortelstelsel kan Sangiovese goed omgaan met droogte. Dit maakt Sangiovese geschikt voor duurzame wijnbouw in opwarmende klimaten.