Leeftijd
Welkom op de website van Vinofique. Om onze wijnen te kunnen bestellen, moet je 18 jaar of ouder zijn. We vinden verantwoord alcoholgebruik belangrijk.
Vinofique
Bij Vinofique geloven we dat wijn pas echt goed smaakt als de wijn met respect voor mens en natuur is gemaakt. Daarom selecteren wij wijnen met een heldere herkomst en duurzamere wijnbouw.
2 producten
Sorteren op:
2 producten
Een fantastische witte wijn met stralende frisheid en een jeugdige karakter, uit Pfalz.
In de neus heeft de riesling aroma's van frisse citrus en perzik. In de mond heeft het een harmonieuze zuurstructuur en lichte tonen die doen denken aan citroenmelisse. Dit geeft de wijn diepte en een subtiele complexiteit.
Na de oogst worden de riesling druiven geperst en gefermenteerd. De fermentatie vindt uitsluitend plaats in roestvrijstalen tanks om het fruitige, frisse karakter van deze wijn te behouden.
Deze riesling is een veelzijdige witte wijn en ideaal voor lichte gerechten, zoals salades met citrus dressings of zomergroentegerechten. Deze riesling is ook zeer geschikt als aperitief om van te genieten op warme dagen.
De bijzondere smaak van deze Riesling wijn ontstaat door het unieke terroir in de Rheingau, waar zes verschillende bodem lagen de wijnstokken voorzien van een rijke mix aan mineralen. Dit draagt bij aan de zuivere, aromatische en elegante stijl die typisch is voor hun Rieslings.
De Riesling heeft een licht, verfijnd en aromatisch, met een frisse zuurgraad, subtiele zoetheid en uitgesproken fruitige en bloemige aroma’s.
De Riesling heeft een licht, verfijnd en aromatisch, met een frisse zuurgraad, subtiele zoetheid en uitgesproken fruitige en bloemige aroma’s.
De traditie van Kabinett-wijnen vindt haar oorsprong in Schloss Vollrads:
1716 werden de beste wijnen van een oogst opgeslagen in de speciale “Cabinet”-kelders. Deze historische term wordt wereldwijd nog steeds gebruikt.
Riesling Kabinett past uitstekend bij Aziatische gerechten zoals milde tot medium pittige Thaise curry en sushi. Ook bij licht‑pittige of kruidige gerechten met chili, gember of limoen, evenals Indische klassiekers zoals butter chicken en tikka masala, zorgt de wijn voor een harmonieuze balans tussen kruidigheid, frisheid en elegantie. Serveer op 8–10°C voor optimaal plezier.
Sommige druivenrassen hebben alles. frisheid, karakter, veelzijdigheid én een herkenbare eigen signatuur. Grüner Veltliner is zo’n druif. Niet voor niets is dit de trots van Oostenrijk en een absolute favoriet bij wijnliefhebbers die houden van fris en elegantie in het glas.
In de neus vind je vaak citrusfruit, groene of rijpe peer en appel, gecombineerd met dat typische kruidige accent van witte peper. In de mond zijn deze wijnen meestal strak, fris en mineraal, met een mooie balans tussen fruit en zuren.Een van de meest iconische herkomstgebieden voor Grüner Veltliner is de Wachau, een adembenemend wijngebied langs de Donau. Steile terraswijngaarden en een koel klimaat zorgen hier voor wijnen met frisheid en uitgesproken mineraliteit.
🍷 Pinot Noir: De diva onder de druiven
Pinot Noir is de diva van de wijngaard. Niet eentje die zichzelf uitschreeuwt, maar juist charmeert met subtiliteit. De druif vraagt om precisie: een klimaat dat net goed is (niet te warm, niet te koud), een bodem vol karakter en een wijnmaker met geduld.
Deze druif is gevoelig voor kou, de druif groeit het liefst in regio’s met een mild klimaat denk aan de Bourgogne en de Champagnestreek in Frankrijk.
Een kieskeurige druif dus, maar alles meezit, vormt de Pinot Noir de basis van fabelachtige wijnen.
Licht van kleur, vaak robijnrood in plaats van diep paars.
Elegant qua body, met een frisse zuurstructuur die niet overheerst.
Weinig tannine, dus geen droge mond
🍇 Aroma’s van Pinot Noir
Aardbei – fris en speels, dé klassieker.
Kersen – een verfijnde mix van zoet en pit
Viooltjes – florale verfijning voor de gevoelige neus.
😎Leuke weetjes voor tijdens de borrel
De druif wordt al eeuwen verbouwd in Duitsland (daar heet de Pinot Noir, Spätburgunder) en is één van de oudste edele druivenrassen.
Pinot Noir is een van de drie druiven in de Champagne, ook bubbels danken deels hun finesse aan deze druif.
🍷 Sangiovese: de Italiaanse druif met een kosmisch randje
Sangiovese—letterlijk “bloed van Jupiter”—is niet zomaar een druif. Het is een cultureel icoon en een favoriet onder wijnliefhebbers die diepgang zoeken in hun glas. Deze druif is gevoelig voor bodem, klimaat en vinificatie, en daardoor een bron van eindeloze nuance. Perfect voor wijnliefhebbers die houden van complexiteit met karakter.
🌿 Kenmerkende aroma’s van Sangiovese
Zure kers - levendig, sappig en dominant in jonge wijnen
Aards - subtiele toets die zich ontwikkelt bij rijping
Kruiden - mediterraan en aromatisch,
🔬 Leuke weetjes
Sangiovese is gevoelig voor microklimaat en bodemtype. Binnen één wijngaard kunnen druiven zich onderscheiden in trosgrootte, bladvorm en druifkleur. Dit maakt de druif een favoriet voor terroir-expressie.
Diepe wortelgroei = droogteresistentieDankzij haar krachtige wortelstelsel kan Sangiovese goed omgaan met droogte. Dit maakt Sangiovese geschikt voor duurzame wijnbouw in opwarmende klimaten.