Hoe wordt witte wijn gemaakt?

Het maken van witte wijn begint met het oogsten van witte druiven in de wijngaard. Daarna worden de witte druiven naar binnen gebracht, gesorteerd en (ontsteelt). Eenmaal klaar dan worden de witte druiven geperst en zo ontstaat er sap of te wel most, zonder schillen en pitten, dit is most voor witte wijn. Dit proces: persen van druiven maakt het verschil in tegenstelling tot het bereiden van rode wijn. Bij het bereiden van rode wijn worden de blauwe druiven gekneusd en de most met de druivenschillen samen geweekt. 

De natuurlijke gist zet de suikers om in alcohol. Na de vergisting kan de wijnmaker een keuze maken hoe de wijn verder te laten rijpen, filteren, (assembleren) en bottelen.